専門家インタビューVol.3 後編【糖尿病とマグネシウムの関係性】東京慈恵会医科大学　教授　糖尿病・代謝・内分泌内科

Mgは、体中のインスリンの作用を応援する役割を持っています。つまりインスリンの感受性を正常に保つように働きます。

糖の代謝について少し説明しますね。人が食物を摂取すると腸からエネルギー源であるブドウ糖が吸収され、ブドウ糖は血液中に入ります。インスリンが細胞に働きかけてブドウ糖が細胞に取り込まれると、血液中のブドウ糖濃度が低くなります。

そうです。Mgは、細胞がブドウ糖を取り込む際の酵素チロシンキナーゼの働きをよくします。インスリンが細胞に働きかけ、ブドウ糖が細胞に入りやすくなります。その結果、血糖値が下がりますよね。

Mgは血管の働きにも作用しています。Mgが不足すると血管が収縮してしまい、血圧が上がるんです。Mg不足は交感神経の緊張状態を作るので、神経という面からも高血圧につながってしまいます。また血液成分の柔軟性にも影響しますよ。サラサラな血液の大切さは皆さん知っているとおりです。

むしろ予備群とされる人のほうがMgのメリットが出やすい傾向があります。今から積極的に摂ってもらいたいですね。

昔のように毎日玄米などの全粒穀物と野菜を中心にしたバランスの良い食事をとるのがベストです。でも食生活を一気に変えるのは難しいですよね。なので、主食である穀物を変えることからおすすめしています。

ええ。可食部100gで比べると、玄米ならMgを49mg摂れますが白米は7mgです。日本人の食事摂取基準（2010）のMg推奨摂取量が成人30～49歳男性370mg/日、女性290mg/日であることを考えると、毎食のこの差は大きいですよ。食事を減らす方法は栄養が偏り、Mg摂取が少なくなるので賛成できません。

Mgは他の栄養素や働きを助けるミネラルでもあるんです。とくにカルシウムとMgは「馬と騎手」のような関係で、Mgがなければカルシウムは働けません。高マグネシウム症を心配する人がいますが、食品から取るMgで副作用が報告された例はありません。健康な細胞、血液、血管のためにもどんどんMgを含む食品を食べてより健康に長生きしていただきたいです。