大豆は、豆類の中でも特にたんぱく質を豊富に含んでいます。
また、それ以外にも、体に必要なビタミンやミネラル、脂質などを含む食材として有名です。
コレステロール値を下げることで、生活習慣病を予防する効果があると言われています。

大豆に含まれる栄養成分ですが、アミノ酸、イソフラボン、レシチンなどが含まれています。

大豆の効果として、コレステロール値が気になる方、集中力や記憶力が気になる方、骨粗しょう症を予防したい方などがおすすめであると言われています。