わたしの名前はヘビウリと申します。

知人の畑に毎年顔をだしています。
1m以上に成長するんです。
地面に着地するとグルっとトグロを巻きます。

見た目はちょっと個性的ですが、ビタミンA、BがなくてビタミンC、またもDがなくてビタミンE、鉄、マグネシウム、カリウムなどのミネラル分が豊富に含まれているんです。

特に高い抗酸化物質含量で健康的な食べ物なんですよ。

えっ、食べられるの？
って思われがちですが、炒め物やスープ、シチュー、煮物まで色々な料理に合います。

ただし、スーパーや八百屋さんで見かけることはないでしょうね〜。
歩いていたら意外にあるかも。
キョロキョロしてわたしを探してみてください。