「歯の着色汚れ（ステイン）を落とすハミガキの使用頻度」についてのご質問ですね。
仰るように、歯の表面に起こる着色は、お茶やコーヒー、紅茶、赤ワインなどの飲み物や、カレーなどの食べ物が原因なことが多く、少しずつ黄ばんだりくすんだりしていきます。
だからといって、大好きな飲み物や食べ物を我慢したくはないですよね。

ステインを落とす効果のあるハミガキ・ステインをつきにくくする洗口液などの使用頻度については、毎日使用しても問題ありませんが、「週に２~3回」「週1回」など使用頻度を明記しているアイテムは歯のステイン除去成分が多い可能性がありますので、記載のある頻度での使用をオススメします。

歯の黄ばみが気になってゴシゴシと強くみがいてしまうのは歯を傷つける原因にもなります。歯の着色汚れは歯科医院でのクリーニングできれいにできますので、無理しすぎず歯科医院で除去してもらうこともご検討いただければと思います。