Name: 簡単！スイス料理のロシティ（じゃがいものお焼き）
Yield: 2人分
Ingredients: じゃがいも（小サイズ） 約2個（200g); パセリ 適量; 塩 1g; こしょう 少々; 有塩バター 小さじ2（8g）

レシピ

副菜（大）

1.5単位

調理時間約15分

簡単！スイス料理のロシティ（じゃがいものお焼き）

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クリップ

じゃがいもとバターでできる、簡単おいしいレシピ♪スイスの定番料理が我が家の定番料理になります！

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらさないことがポイント！デンプンが繋ぎの役割をして、バラバラにならずまとまりやすくなります。ジャガイモ同士がくっついて一枚にまとまってから（良く焼けてから）返すと良いでしょう！

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

1

じゃがいもを包丁またはスライサーで2mmの細切りにする。
2

（1）をボウルに入れ、塩とコショウを加えて混ぜ合わせる。
3

フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが全体に溶けたら（2）を加える。
4

フライ返しで（3）を押しつけるように焼く。
5

焦げ目がつき、じゃがいもが透き通ったらひっくり返し、もう片面も同様に焼く。
※火が通りにくい場合は、ふたをして2-3分蒸し焼きにしてください。
※真ん中にフライ返しを差し込み、一気に返すとキレイにできます。
6

お好みでパセリ、バジルをかけたら完成。

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カロリー

炭水化物

たんぱく質

食物繊維総量

脂質

塩分

糖質

※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら