じゃがいもを洗って皮をむいたら、12等分くらいの乱切りにする。

切ったじゃがいもは10分ほど水にさらす。

（2）の水を切り、耐熱容器に入れてラップをしたら、500Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

にんにくの皮を剥き、薄切りにする。

唐辛子のヘタを落として種を取り除き、輪切りにする。
※輪切りの唐辛子を使ってもOK。

鶏むね肉は一口大に切る。（目安：10等分くらい）

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を入れたら香りが出るまで弱火で炒める。

（7）に（3）のじゃがいもを加え、中火で軽く炒める。
※にんにくと唐辛子が焦げるのが気になる方は、炒めた後、一度取り除いて小皿にとっておきましょう。

（8）に鶏むね肉を加えて炒めたら、塩こしょうをする。

鶏肉の色が変わったら、大豆とカットトマトを加える。

ローリエを加えたら蓋をする。

沸騰したら弱火にして5分煮る。途中で蓋を開け、木べらなどで混ぜる。
※煮込むときに、水分が足りなくなってきたら、少量の水を加えて調整しましょう。
※にんにくと唐辛子を除いていた場合は、ここで戻しましょう。

器に盛り、糸のりや刻みのりを振りかけたら完成。