ボウルにおから・ヨーグルト・牛乳を入れたら混ぜ合わせ、なじませておく。

りんごは皮をむき芯を取り除いたら、8等分のくし切りにして、いちょう切りにする。

鍋にりんごと材料A（砂糖・レモン汁・水）を入れたら、りんごが柔らかくなるまで約10分煮る。

煮たりんごは冷ましておく。

卵を卵黄と卵白を分ける。

ボウルに卵黄・砂糖（大さじ2）を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、メレンゲ状になるまで泡立てる。

（7）に（6）を混ぜる。

（8）に材料B（ベーキングパウダー・レモン汁・バニラエッセンス）を加えたら、混ぜる。

（9）に（1）を入れ、しっかり混ぜる。

（10）にりんごを入れて混ぜる。

生地をパウンドケーキの型に入れる。
※18cmほどの型を使用

（12）を180度のオーブンで45～50分焼いたら完成。
※焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせて焼きすぎを防止しましょう。
※1人前は1/10切れです。
※生地におからを使っているため、切ると崩れやすいです。