Name: とうふ仕立てのハッピーパフェ
Yield: 2人分
Ingredients: 材料; 絹ごし豆腐 120g; キウイフルーツ 約1／2個; コーンフレーク 大さじ2; 材料A; 上白糖 大さじ1; メープルシロップ 小さじ1; 牛乳 大さじ1; 塩 少々

レシピ

デザート/スナック類

1.5単位

調理時間約90分

とうふ仕立てのハッピーパフェ

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クリップ

酸味のある果物と食感の良いコーンフレークに滑らかな豆腐クリームが絶妙に合うヘルシーパフェは、食べる人をハッピーにしてしまいます！

ワンポイントアドバイス

生クリームを使用しないパフェですので低カロリーでいただけます。また、キウイフルーツの他に、バナナ、イチゴ、パインアップル、ブルーベリー、リンゴなどでもOK！フルーツの量は大さじ１が目安です。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

材料

材料A

1

豆腐をボールに入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
（一通り粗さが少なくなってきたら、スプーンなどを利用していただき混ぜていただくとよりクリーミーな仕上がりにできます）
2

材料Aを加え、よく混ぜる（特に順番はありません）
3

（2）をタッパーやお皿に入れ、1時間程度冷やして固める。
4

（3）をスプーンでかき混ぜて滑らかな状態にする。
5

キウイフルーツを小さめにカットする。
※写真にはイチゴも含めていますが、カロリーはイチゴ抜きになります。
6

器にコーンフレークを入れ、（5）、キウイフルーツを盛りつけて完成

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カロリー

炭水化物

たんぱく質

食物繊維総量

脂質

塩分

糖質

※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら