主菜
3.0単位
調理時間 約20分
さっぱり！シャキシャキ☆豚肉とれんこんのぽん酢焼き
12,811 views
れんこんの歯ごたえを残して調理することで満足感アップ！ぽん酢の甘味と酸味が感じられる一品です。
- カロリー
- 234kcal
- 炭水化物
- 6.0g
- たんぱく質
- 13.8g
- 食物繊維総量
- 0.7g
- 脂質
- 16.4g
- 塩分
- 0.9g
- 糖質
- 5.3g
ワンポイントアドバイス
れんこんは切ったあとに酢水にさらすことで褐変を防ぎます。また水気をとってから焼くと、シャキシャキとした食感で仕上がります。醤油ではなくポン酢を使うことで塩分控えめになりますよ。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修
材料
2人分
- 豚肉（肩ロース切り落とし）
- 150g
- れんこん
- 60g（約1/3個）
- 青ねぎ
- 適量
- 油
- 小さじ1
- ぽん酢
- 大さじ1
作り方
-
1
れんこんは皮をむき5mm幅のいちょう切りにして酢水にさらす。
-
2
青ねぎは小口切りにする。
-
3
①のれんこんの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、油をひいたフライパンでこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
-
4
れんこんを一度取り出し、同じフライパンで豚肉をさっと炒める。
-
5
豚肉に火が通ったられんこんを加えて炒め合わせてぽん酢を全体に絡ませる。
-
6
器に盛り付けて青ねぎを散らしたら完成。
36件の「いいね！」がありました。
36件の「いいね！」がありました。
現在コメントはありません。
カロリー
炭水化物
たんぱく質
食物繊維総量
脂質
塩分
糖質
- ※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
- ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
- ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。
健康道場
「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら
あなたへのおすすめ
読み込み中
投稿の報告
「クラブサンスター」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。