主菜
3.0単位
調理時間 約15分
生クリームを使わない♪チキンと冬野菜のクリームソースがけ
3,213 views
クリームソースはカロリーが高めになりがちですが、ソースは生クリームのかわりに牛乳を使い、材料は蒸すことで油を使わずヘルシーに！粒入りマスタードがアクセントになりワンランク上の味に仕上がります。鶏肉からでた汁をソースに加えることでうまみup！
- カロリー
- 216kcal
- 炭水化物
- 9.4g
- たんぱく質
- 20.1g
- 食物繊維総量
- 3.6g
- 脂質
- 10.8g
- 塩分
- 1.4g
- 糖質
- 5.8g
ワンポイントアドバイス
鶏肉をしっとりさせるため、加熱後はすぐに取り出さず、余熱で火を通しましょう。どんな野菜でも合うので、お好みの野菜で作ってみて下さい。
滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部監修
材料
2人分
- 鶏もも肉 (皮なし)
- 160g
- ブロッコリー
- 80g(約1/5株)
- キャベツ
- 50g(約葉１枚)
- かぶ
- 50g(約1/5個)
- エリンギ
- 50g(約1/2本)
- 酒
- 大さじ1(15g)
- 塩
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
調味料A
- 粒入りマスタード
- 6g
- バター
- 10g
- 牛乳
- 120g
作り方
-
1
鶏もも肉はフォークで数カ所穴を開け、両面に塩と黒こしょうをすり込む。
-
2
耐熱容器に①の鶏もも肉と酒を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで約３分間加熱する。加熱後余熱で熱を通す。
-
3
ブロッコリーは小房、キャベツはザク切り、かぶとエリンギは食べやすい大きさに切る。
-
4
③の野菜を柔らかくなるまで茹でたら水気をきる。
-
5
小鍋に調味料Aと②の耐熱皿に残った鶏のだし汁を加え弱火で煮詰める。全体が馴染んだら塩、黒こしょうで味を整えてソースにする。
-
6
②の鶏もも肉に火が通っていることを確認し一口大に切る。
-
7
鶏もも肉と野菜を器に盛りソースをかける。
58件の「いいね！」がありました。
58件の「いいね！」がありました。
-
じちいえもこ目指そう 8020 📯🎺🎷🎶
-
えれふぁんとがーる
-
ぴよちょこ
-
保健委員退隠爺です。
-
カズチッチ
-
ポチチャンネル
-
てるてるちゃんちゃん
-
じいさんもりもり
-
紘子
-
こねる
-
美紀ちゃん
-
しろだいすきやねん
-
お口きれいだぁ歯は丁寧にゆっくり磨く
-
あらふね
-
MeriMeri
-
kittycat5
-
ミィちゃん
-
suika
-
theogreenwood
-
マダイのタイコ
-
おたまご
-
neochan
-
ぺんぎん
-
haruwo
-
KoooJ
-
Momo-G
-
jks-u
-
akatonbo
-
さやりんご
-
ユーザー名
-
つるかめ
-
桃太郎
-
コンチャーン
-
らむちゃんパパ
-
ぬるり
-
くまちゃん8
-
サインペン
-
ヤマモミジ
-
さいきん
-
タイちゃん
-
まりっぽす
-
サンスター大好きっ子
-
お勉強大好きベロ君！！
-
みくりん☆
-
hirune
-
歯みがき大好き
-
しげこガーデニング大好きです
-
ユミプニ
-
おかめいんこ
-
napiyo無理せず。ほどよく。健康に。
-
blackrollpanda
-
koo9.sept
-
SweetsLoveゆきちゃん糖尿病レシピに興味があります！ よろしくお願いいたします！
1件のつくったコメントがあります。
胃弱の家族のために、作ってみると優しい味が広がりました。油分が控えめで、胃への負担も少なく食べやすそうです。働き盛りの男性にも、タンパク質が充分取れるので、適していると思います。野菜は、季節の自家製無農薬野菜で、バリエーションも幅がありますね。
お気に入りの一品に、なりました。
お気に入りの一品に、なりました。
カロリー
炭水化物
たんぱく質
食物繊維総量
脂質
塩分
糖質
- ※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
- ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
- ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。
健康道場
「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら
あなたへのおすすめ
読み込み中
投稿の報告
「クラブサンスター」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。