ヘルシー食材たっぷり！こんにゃくときのこのピリ辛煮

レシピ

副菜（大）

1.0単位

調理時間約15分

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クリップ

こんにゃくは低カロリーな上、食物繊維も豊富です。
みりんを使用していますが、みりんの1/3量で砂糖へ変更してもOK！甘味が強い甘味料へ変更する場合は、さらに1/3量へ。
赤コンニャクがあれば、さらに鉄分豊富です。

ワンポイントアドバイス

具材を煮るときに落し蓋をすると均等に味が染み込みやすくなります。ごま油は最後に加えることでごま油の香りが立ちおいしく仕上がります。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

調味料A

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カロリー

炭水化物

たんぱく質

食物繊維総量

脂質

塩分

糖質

※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。

健康道場

「健康道場マーク」のレシピはサンスター社員の健康増進のため1985年に開設された「心身健康道場」で提供されている「玄米菜食」をベースとして作られたレシピになります。「健康道場」について知りたい方はこちら