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レシピ
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主菜
2.5単位
調理時間 約20分
紅茶鶏～きのこのさっぱりソース～
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クリップ
ソースにお酢を使うことで、塩分を抑えられます！
また、きのこを加えることで食物繊維が増えるのでオススメです。
カロリー
194kcal
炭水化物
7.1g
たんぱく質
15.0g
食物繊維総量
1.8g
脂質
11.5g
塩分
1.0g
糖質
5.3g
ワンポイントアドバイス
鶏肉は、もも肉でなくむね肉を使ってもしっとりおいしくできます。ねぎやきのこは量を増やしてもOK！たっぷりの野菜を摂取しましょう。調理も、煮るだけなのでとっても簡単です。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

    • 材料

    ２人分

    鶏もも肉（皮付き）
    160g
    えのきたけ
    50g
    白ねぎ
    12g
    貝割れ大根
    ４g
    レタス
    40g
    トマト
    60g
    紅茶葉
    ４g（ティーパック２個）
    調味料Ａ
    穀物酢
    12g（約小さじ2）
    砂糖
    ４g（小さじ１）
    こいくち醤油
    12g（小さじ2）
    作り方
    1. 1
      鍋にたっぷりのお湯を沸かし紅茶葉と鶏もも肉を加えて20分ほど弱めの中火で煮込む。
    2. 2
      えのきと白ねぎをみじん切りにする。
    3. 3
      耐熱容器に②と調味料Ａを加えて500wで１分間加熱する。
    4. 4
      ①を取り出し食べやすい大きさに切る。
    5. 5
      器に④を盛り付けて③をかける。レタスとトマトは食べやすい大きさに切って添える。
    このレシピのタグ
    糖尿病のこと
    鶏肉
    しいたけ・きのこ類
    大根・かぶ
    トマト
    その他野菜
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    • ※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
    • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
    • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。
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