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レシピ
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デザート/スナック類
1.5単位
調理時間 約15分
ヘルシー★簡単豆腐モンブラン
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クリップ
豆腐を使うことでマロンペーストの量を抑え、カロリーオフ！
市販のカステラとクラッカーを活用するので短時間で簡単です。
カロリー
92kcal
炭水化物
17.2g
たんぱく質
1.7g
食物繊維総量
1.0g
脂質
1.9g
塩分
0.0g
糖質
16.2g
ワンポイントアドバイス
豆腐は水をよく切らないと、マロンペーストが弱くなってしまうので注意。また、モンブラン用の絞り口を使うと、細くきれいに絞れます。

滋賀医科大学医学部附属病院　栄養治療部監修

    • 材料

    １人分

    絹ごし豆腐
    15g
    マロンペースト（マロンあん）
    20g
    胚芽クラッカー
    2.3g
    カステラ
    ３g
    ホイップクリーム
    ５g
    ミント
    適量
    作り方
    1. 1
      絹ごし豆腐はマロンペーストの硬さに合わせてしっかり水切りをする。その後、マロンペーストと混ぜ合わせ、絞り袋に詰める。
    2. 2
      カステラを１cm角にちぎり胚芽クラッカーの上に山状にのせる。
    3. 3
      カステラを囲むようにホイップクリームを絞る。
    4. 4
      同様に①を絞る。
    このレシピのタグ
    糖尿病のこと
    デザート/スナック類
    大豆・豆腐など
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    塩分
    糖質
    • ※1単位＝80Kcal。単位は0.5単位ごとに区切らせていただいています。例えば、レシピが230Kcalの場合、230Kcal/80Kcal＝2.8単位ですが、3.0単位と表示されます。
    • ※レシピの栄養基準値はサンスターと滋賀医科大学医学部附属病院の栄養治療部で考えた基準になります。
    • ※デザート/スナック類は「カロリー」と「塩分」のみ栄養基準値を設けています。
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