たまねぎの辛みが気になる方は、水にさらすか、カットしたたまねぎを薄く広げて空気に触れさせておくことで辛みを減らす事ができます。パセリや、しそ・バジル・かいわれ大根・フェンネル・ディルなど香味野菜を利用することも減塩のポイントです！また、オリーブオイルの代わりにエゴマ油などを利用すると、n-3脂肪酸を取り入れる事ができます。